Kiritsuke Gyuto revestido de acero inoxidable Warikomi, núcleo Aogami Super.
Este cuchillo está construido con la misma técnica que las espadas japonesas tradicionales.
Longitud de hoja: 240 mm.
Hecho a mano en Sakai, Osaka.
Podemos decir con orgullo que todos nuestros cuchillos de marca Shinobi 忍 están hechos a mano de forma individual en Sakai, Osaka, y afilados y terminados por Tsukasa Ajioka. Ajioka-san es un afilador de cuchillos de tercera generación y propietario de Sakai Takumi Ajimasa.
| Estilo
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Kiritsuke Gyuto |
| Acero
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Núcleo Aogami Super revestido de acero inoxidable |
| Finalizar
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Estándar |
| Manejar
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Magnolia octogonal |
| Contera
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Cuerno de búfalo |
| Peso
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157 gramos |
| Longitud de la hoja
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240 mm |
| Grosor de la hoja
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Base 2,2 mm | Medio 1,9 mm | Punta 0,5 mm |
| HRC (dureza)
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65-67 |
Como se trata de un producto hecho a mano, cada cuchillo variará ligeramente en apariencia.
=== Notas IMPORTANTES antes de la compra ===
1. Los aranceles, impuestos (IVA, GST, etc.) y los gastos de manipulación no están incluidos en el precio del artículo ni en los gastos de envío. Estos gastos corren por cuenta del comprador.
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3. Este es un producto hecho a mano. Cada cuchillo es único y algunos pueden presentar pequeñas marcas o imperfecciones. No se trata de defectos. Si se detecta un defecto en cualquier etapa del proceso de fabricación, el cuchillo se desechará y no se permitirá que salga del taller para su venta.
4. Definición de longitud de la hoja: la longitud desde el borde superior de la hoja (punta) hasta la raíz del acero [NO desde el borde superior de la hoja (punta) hasta el extremo (ago)]. Todas las medidas se toman desde el lomo.
5. Este cuchillo está hecho de acero al carbono, no de acero inoxidable. Asegúrese de mantener la hoja SECA después de su uso y engrasarla periódicamente para evitar que se oxide.
