Koujin Hamono
Koujin Hamono AUS10 Níquel Damasco Gyuto, 210 mm
Koujin Hamono AUS10 Níquel Damasco Gyuto, 210 mm
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AUS10 Sanmai Uzumaki (espiral) Damasco Gyuto
Fabricado en Tosa, prefectura de Kochi, Japón
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Koujin Hamono es parte de una de las tiendas de cuchillos más antiguas de Kappabashi Dori, en Asakusa, Tokio.
Es una tienda hermana de la tienda de cuchillos TDI, con un enfoque en cubiertos japoneses de alta gama.
Debido a su larga reputación y su enorme poder adquisitivo, pueden colaborar con herreros de todo Japón, creando hermosos cuchillos únicos y colecciones personalizadas.
Estamos orgullosos de poder ofrecer algunos cuchillos seleccionados por chefs de nuestros amigos de Koujin Hamono, con un enfoque tanto en la belleza como en el rendimiento.
| Estilo | Gyuto |
| Acero | AUS10 Níquel, revestimiento de acero inoxidable |
| Finalizar | Damasco en forma de onda o espiral |
| Manejar | Zelkova japonesa octogonal |
| Contera | Caoba |
| Peso | 138 gramos |
| Longitud de la hoja | 210 mm |
| Grosor de la hoja | Base 1,9 mm | Medio 1,7 mm | Punta 0,6 mm |
| HRC (dureza) | 58-61 |
=== Notas IMPORTANTES antes de la compra ===
1. Los aranceles, impuestos (IVA, GST, etc.) y los gastos de manipulación no están incluidos en el precio del artículo ni en los gastos de envío. Estos gastos corren por cuenta del comprador.
2. Consulte con la oficina de aduanas de su país para determinar cualquier costo adicional antes de realizar la compra.
No podemos aceptar ninguna devolución o cancelación debido a impuestos no pagados en su país.
3. Este es un producto hecho a mano. Cada cuchillo es único y algunos pueden presentar pequeñas marcas o imperfecciones. No se trata de defectos. Si se detecta un defecto en cualquier etapa del proceso de fabricación, el cuchillo se desechará y no se permitirá que salga del taller para su venta.
4. Definición de longitud de la hoja: la longitud desde el borde superior de la hoja (punta) hasta la raíz del acero [NO desde el borde superior de la hoja (punta) hasta el extremo (ago)]. Todas las medidas se toman desde el lomo.
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