ساكاي تاكايوكي ياناجيبا في اوغامي #2 دمشق
نقش التنين بواسطة ميتشيكو كوبوتا من @michiko_Knifeworks.
تم تصنيع هذه السكين بواسطة دوي إيتسو (حداد من الجيل الثالث وهو الآن في أوائل السبعينيات من عمره)، عن طريق لحام هيتاشي بلو 2 في طبقات من الفولاذ الدمشقي الملحوم بنمط معين.
يتم إجراء المعالجة الحرارية باستخدام نار الفحم الصنوبري للحصول على حرارة متساوية وقابلة للتحكم، والماء للإطفاء.
تتميز المعالجة الحرارية لـ Doi-sans بصلابتها العالية وحوافها ذات العض قليلاً.
تم طحن هذه السكين بعد ذلك في ورشة سانبو التابعة لساكي تاكايوكي على يد السيد ياماتسوكا، وهو أحد الحرفيين التقليديين المعتمدين.
يمكنك أن تتوقع طحنًا متسقًا للغاية دون مشاكل وجاهزًا لـ Honbazuke مباشرة من الصندوق.
تعتبر هذه السكين بمثابة قطعة فنية بالإضافة إلى كونها أداة مطبخ عملية للمحترفين.
إن كل التفاصيل هي شهادة حقيقية على الحرفيين المذهلين وراء هذه الشفرة الرائعة.
تم تصنيعها يدويًا من البداية إلى النهاية في ساكي، أوساكا.
يأتي مع حقيبة من السايا المغنوليا المطلية باللون الأسود من أوروشي وحقيبة من قماش التنين.
| أسلوب |
ياناغيبا |
| فُولاَذ |
أوجامي #2 |
| ينهي |
دمشق |
| مقبض |
خشب الأبنوس المثمن |
| الطويق |
قرن الجاموس |
| وزن |
224 جرام |
| طول الشفرة |
270 ملم |
| سمك الشفرة |
القاعدة 4.4 ملم | منتصف 3.6 ملم | نصيحة 0.9 ملم |
| HRC (الصلابة) |
63-65 |
شفرة Aogami #2 ليست مقاومة للصدأ وستكتسب طبقة خارجية بمرور الوقت مع الاستخدام. تساعد الصيانة المنتظمة عن طريق تجفيف الشفرة وتزييتها على منع الصدأ والتآكل.
هذا ما نعتبره سكينًا يحتاج إلى صيانة عالية. يجب أن يظل مزيتًا وجافًا عند عدم استخدامه. ستكتسب الشفرة طبقة خارجية طبيعية بمرور الوقت، ولكن إذا لم يتم العناية بها بشكل صحيح، فسوف تصدأ. يرجى توخي الحذر.
=== ملاحظات هامة قبل الشراء ===
1. لا يشمل سعر السلعة أو رسوم الشحن رسوم الاستيراد والضرائب (ضريبة القيمة المضافة وضريبة السلع والخدمات وما إلى ذلك) ورسوم المناولة. وتقع هذه الرسوم على عاتق المشتري.
2. يرجى مراجعة مكتب الجمارك في بلدك لتحديد أي تكاليف إضافية قبل الشراء.
لا يمكننا قبول أي إرجاع أو إلغاء بسبب أي رسوم غير مدفوعة في بلدك.
3. هذا منتج مصنوع يدويًا. كل سكين فريدة من نوعها وقد تحمل بعضها علامات أو عيوبًا طفيفة. هذه ليست عيوبًا. إذا تم اكتشاف عيب في أي مرحلة أثناء عملية التصنيع، فسيتم التخلص من السكين ولن يُسمح لها بمغادرة الورشة للبيع.
4. تعريف طول الشفرة: الطول من الحافة العلوية للشفرة (الطرف) إلى جذر الفولاذ [ليس الحافة العلوية للشفرة (الطرف) إلى النهاية (أجو)]. يتم أخذ جميع القياسات من العمود الفقري.
5. هذه السكين مصنوعة من الفولاذ الكربوني، وليس الفولاذ المقاوم للصدأ. يرجى التأكد من إبقاء الشفرة جافة بعد الاستخدام وتزييتها بشكل دوري وإلا فقد تصدأ.
