سكين كيريتسوكي وا جيوتو الدمشقي VG10، 65 طبقة، بمقبض "كومبلايت" مثمن الشكل.
تصنع شركة TOSHU سكاكين المطبخ عالية الجودة منذ عام 1946.
تتضمن عملية صناعة سكين TOSHU أكثر من 60 خطوة من البداية إلى النهاية، مع إعطاء كل خطوة أقصى قدر من العناية.
جميع منتجات TOSHU مصنوعة يدويًا. يتم تصنيع كل سكين على حدة يدويًا.
لا تزال شركة TOSHU تستخدم طرق التشكيل التقليدية حتى يومنا هذا، وقد استخدمت تقنية "التشكيل بالمطرقة واللهب" الفريدة من نوعها في إنتاج السيوف اليابانية في الأصل. ويتم تصنيعها عن طريق تسخين الفولاذ إلى حوالي 1000 درجة ثم دقها بالمطرقة.
تعد طريقة Edo Togi طريقة طحن تؤدي إلى نسبة مركزية 3:7، بدلاً من النسبة القياسية 5:5. حيث يتم شحذ أحد الجانبين بشكل عمودي تقريبًا وتشكيل الجانب الآخر على شكل "محار" خاص. تضمن هذه الطريقة قطعًا أنظف من خلال عدم إتلاف ألياف الطعام، والحفاظ عليه طازجًا وتحسين المذاق.
يتم نقل هذه التقنية إلى عدد قليل جدًا من الحرفيين بسبب المستوى العالي من المهارة المطلوبة لإتقانها.
يتم شحذ كل سكين تصنعه شركة TOSHU شخصيًا بواسطة السيد توزاكي تاكانوري، الجيل الثاني ووجه سكاكين TOSHU.
| أسلوب
|
كيريتسوكي جيوتو |
| فُولاَذ
|
في جولد 10 |
| ينهي
|
دمشق |
| مقبض
|
مثمن الشكل "متكامل" |
| الطويق
|
كامل |
| وزن
|
153 جرام |
| طول الشفرة
|
210 ملم |
| سمك الشفرة
|
القاعدة 1.9 مم | المنتصف 1.5 مم | الطرف 0.6 مم |
| HRC (الصلابة)
|
60-61 |
=== ملاحظات هامة قبل الشراء ===
1. لا يشمل سعر السلعة أو رسوم الشحن رسوم الاستيراد والضرائب (ضريبة القيمة المضافة وضريبة السلع والخدمات وما إلى ذلك) ورسوم المناولة. وتقع هذه الرسوم على عاتق المشتري.
2. يرجى مراجعة مكتب الجمارك في بلدك لتحديد أي تكاليف إضافية قبل الشراء.
لا يمكننا قبول أي إرجاع أو إلغاء بسبب أي رسوم غير مدفوعة في بلدك.
3. هذا منتج مصنوع يدويًا. كل سكين فريدة من نوعها وقد تحمل بعضها علامات أو عيوبًا طفيفة. هذه ليست عيوبًا. إذا تم اكتشاف عيب في أي مرحلة أثناء عملية التصنيع، فسيتم التخلص من السكين ولن يُسمح لها بمغادرة الورشة للبيع.
4. تعريف طول الشفرة: الطول من الحافة العلوية للشفرة (الطرف) إلى جذر الفولاذ [ليس الحافة العلوية للشفرة (الطرف) إلى النهاية (أجو)]. يتم أخذ جميع القياسات من العمود الفقري.
