{"product_id":"sakai-takayuki-doi-itsuo-aogami-2-damascus-yanagiba-dragon-engraving-270mm","title":"Sakai Takayuki, Doi Itsuo\/Michiko Kubota Aogami #2 Damascus Yanagiba, Año del Dragón, 270 mm","description":"\u003cstyle\u003e\n  table,th,td {\n    border:1px solid black;\n    border-collapse: collapse;\n    padding: 3px;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e Sakai Takayuki Yanagiba en Aogami #2 Damasco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Grabado de dragón de Michiko Kubota de @michiko_Knifeworks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Este cuchillo fue fabricado por Doi Itsuo (un herrero de tercera generación que ahora tiene más de 70 años) mediante soldadura de forja Hitachi Blue 2 a capas de acero dulce de Damasco soldado con patrón.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e El tratamiento térmico se realiza utilizando un fuego de carbón de pino para obtener un calor uniforme y controlable, y agua para enfriar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e El tratamiento térmico Doi-sans es conocido por su alta dureza y bordes con un poco de agarre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Este cuchillo fue luego afilado en el taller Sanpou de Sakai Takayuki por el Sr. Yamatsuka, un maestro artesano tradicional certificado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Puede esperar moliendas altamente consistentes y sin problemas que están listas para Honbazuke desde el primer momento.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEste cuchillo es tanto una obra de arte como una herramienta de cocina funcional para profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Cada detalle es un verdadero testimonio de los increíbles artesanos detrás de una hoja tan exquisita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Hecho a mano de principio a fin en Sakai, Osaka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Viene con saya de magnolia lacada en Urushi negro y bolso de brocado de dragón. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100.089%; 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height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\"\u003e \u003cstrong\u003eFinalizar\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\"\u003e Damasco \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\"\u003e \u003cstrong\u003eManejar\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\"\u003e Ébano octogonal \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\"\u003e \u003cstrong\u003eContera\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\"\u003e Cuerno de búfalo \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\"\u003e \u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\"\u003e 224 gramos \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\"\u003e \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\"\u003e 270 mm \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\"\u003e \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\"\u003e Base de 4,4 mm | Medio 3,6 mm | Punta 0,9 mm \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\"\u003e \u003cstrong\u003eHRC (dureza)\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\" data-mce-style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\"\u003e 63-65\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEl cuchillo Aogami n.° 2 no es de acero inoxidable y con el tiempo desarrollará una pátina. El mantenimiento regular, mediante el secado y el engrasado de la hoja, ayuda a prevenir la oxidación y la corrosión.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEste es un cuchillo que requiere mucho mantenimiento. Debe mantenerse aceitado y seco cuando no se utilice. La hoja desarrollará una pátina natural con el tiempo, pero si no se cuida adecuadamente, se oxidará. Cuídelo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003e=== Notas IMPORTANTES antes de la compra ===\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e1. Los aranceles, impuestos (IVA, GST, etc.) y los gastos de manipulación no están incluidos en el precio del artículo ni en los gastos de envío. Estos gastos corren por cuenta del comprador.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e2. Consulte con la oficina de aduanas de su país para determinar cualquier costo adicional antes de realizar la compra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eNo podemos aceptar ninguna devolución o cancelación debido a impuestos no pagados en su país.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e3. Este es un producto hecho a mano. Cada cuchillo es único y algunos pueden presentar pequeñas marcas o imperfecciones.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNo se trata de defectos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSi se detecta un defecto en cualquier etapa del proceso de fabricación, el cuchillo se desechará y no se permitirá que salga del taller para su venta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e4. Definición de longitud de la hoja: la longitud desde el borde superior de la hoja (punta) hasta la raíz del acero [NO desde el borde superior de la hoja (punta) hasta el extremo (ago)]. Todas las medidas se toman desde el lomo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e5. Este cuchillo está hecho de acero al carbono, no de acero inoxidable. Asegúrese de mantener la hoja SECA después de su uso y engrasarla periódicamente para evitar que se oxide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43861553053882,"sku":"STA-YAN-270D","price":1300.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/7489\/3754\/files\/Sakai_Takayuki_Doi_Itsuo-Michiko_Kubota_Aogami_2_Damascus_Yanagiba_Year_of_the_Dragon_270_mm_-_Shinobi_Industries_-_-_-_-6030038.jpg?v=1732784175","url":"https:\/\/shinobiindustries.com\/es\/products\/sakai-takayuki-doi-itsuo-aogami-2-damascus-yanagiba-dragon-engraving-270mm","provider":"Shinobi Industries","version":"1.0","type":"link"}