{"product_id":"sakai-takayuki-aogami-2-homura-guren-kiritsuke-gyuto-225mm","title":"Sakai Takayuki Aogami #2 (青ニ鋼) Homura Guren Kiritsuke Gyuto, 225 mm","description":"\u003cstyle\u003e\n  table,th,td {\n    border:1px solid black;\n    border-collapse: collapse;\n    padding: 3px;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e Aogami #2 con Tsuchime Kurouchi termina con Kiritsuke Gyuto\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Forjado por el maestro herrero Itsuo Doi\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Hecho a mano en Japón \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100.089%; height: 176.396px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\"\u003e \u003cstrong\u003eEstilo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\"\u003e Kiritsuke Gyuto \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\"\u003e \u003cstrong\u003eAcero\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\"\u003e Aogami #2 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\"\u003e \u003cstrong\u003eFinalizar\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\"\u003e Kurouchi con acabado martillado \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\"\u003e \u003cstrong\u003eManejar\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\"\u003e Roble japonés quemado octogonal \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\"\u003e \u003cstrong\u003eContera\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\"\u003e Ninguno \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\"\u003e \u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\"\u003e 232 gramos \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\"\u003e \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\"\u003e 225 mm \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\"\u003e \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n \u003ctd style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\"\u003eBase 2,9 mm | Medio 2,5 mm | Punta 0,8 mm \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 29.9072%; height: 19.5996px;\"\u003e \u003cstrong\u003eHRC (dureza)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 67.4546%; height: 19.5996px;\"\u003e 63-65\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e Como se trata de un producto hecho a mano, cada cuchillo variará ligeramente en apariencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eEs posible que el acabado de Kurouchi presente algunas marcas o imperfecciones. Esto es resultado del proceso de fabricación y la manipulación durante el proceso de acabado y afilado. No afecta a la calidad de la hoja. En un cuchillo como este, es una cualidad distintiva.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e Kurouchi (黒打ち) es un acabado japonés tradicional que se aplica a los cuchillos, en particular a los fabricados con acero al carbono. Esto se logra mediante un proceso específico de forjado y acabado que deja intacta la cascarilla natural del acero al carbono en la superficie de la hoja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e La capa ennegrecida creada por Kurouchi actúa como revestimiento protector contra el óxido y la corrosión. Actúa como una pátina natural, reduciendo la reactividad de la hoja a los alimentos ácidos y la humedad en comparación con el acero al carbono pulido.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste acabado se desgastará con el tiempo y le dará a cada cuchillo su propio aspecto y carácter únicos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eA pesar de sus cualidades protectoras, los cuchillos Kurouchi requieren un cuidado adecuado para mantener su apariencia y rendimiento. Se recomienda secar y engrasar la hoja con regularidad para evitar la oxidación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEl cuchillo Aogami n.° 2 no es de acero inoxidable y con el tiempo desarrollará una pátina. El mantenimiento regular, mediante el secado y el engrasado de la hoja, ayuda a prevenir la oxidación y la corrosión.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEste es un cuchillo que requiere mucho mantenimiento. Debe mantenerse aceitado y seco cuando no se utilice. La hoja desarrollará una pátina natural con el tiempo, pero si no se cuida adecuadamente, se oxidará. Cuídelo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003e=== Notas IMPORTANTES antes de la compra ===\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e1. Los aranceles, impuestos (IVA, GST, etc.) y los gastos de manipulación no están incluidos en el precio del artículo ni en los gastos de envío. Estos gastos corren por cuenta del comprador.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2. Consulte con la oficina de aduanas de su país para determinar cualquier costo adicional antes de realizar la compra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eNo podemos aceptar ninguna devolución o cancelación debido a impuestos no pagados en su país.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e3. Este es un producto hecho a mano. Cada cuchillo es único y algunos pueden presentar pequeñas marcas o imperfecciones.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNo se trata de defectos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSi se detecta un defecto en cualquier etapa del proceso de fabricación, el cuchillo se desechará y no se permitirá que salga del taller para su venta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e4. Definición de longitud de la hoja: la longitud desde el borde superior de la hoja (punta) hasta la raíz del acero [NO desde el borde superior de la hoja (punta) hasta el extremo (ago)]. Todas las medidas se toman desde el lomo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e5. Este cuchillo está hecho de acero al carbono, no de acero inoxidable. Asegúrese de mantener la hoja SECA después de su uso y engrasarla periódicamente para evitar que se oxide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43927815487674,"sku":"STA-KGYU-225K","price":485.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0663\/7489\/3754\/files\/Sakai_Takayuki_Aogami_2_Homura_Guren_Kiritsuke_Gyuto_225_mm_-_Shinobi_Industries_-_-_-_-6029994.jpg?v=1732784090","url":"https:\/\/shinobiindustries.com\/es\/products\/sakai-takayuki-aogami-2-homura-guren-kiritsuke-gyuto-225mm","provider":"Shinobi Industries","version":"1.0","type":"link"}